22 mar. 2010

Gratar de manzat cu fenicul


O reteta simpla, rapida si gustoasa.
Ingredientele:
500 gr. manzat feliat
sare, piper
condiment de gratar
Garnitura:
1-2 buc. fenicul
4-5 ciuperci mari
1 morcov
unt + ulei masline
1 lingura mustar
Mod de pregatire:
Muschiul de manzat cumparat gata feliat, se asezoneaza cu condimente de gratar, se unge cu ulei si se pune pe gratar.
Intre timp se pregateste garnitura. Morcovul se curata si se feliaza pe lungime cat mai subtire. La fel si ciupercile, se spala si fara a scoate piciorusele se taie in fasii. Cu feniculul se procedeaza la fel. Feniculul are un gust foarte specific, nu tuturor place.


Se ofera ca garnitura, de regula la peste si fructele de mare. Dar cui ii place il poate folosi pe post de garnitura, singur sau in combinatie cu alte legume. Unii il mananca si crud, dar - repet - e chestie de gust.
Intr-o tigaie se pune unt si ulei la incins. Se pun intai ciupercile ca ele isi lasa apa. Cand sunt gata se scot, se adauga morcovul si apoi feniculul. Daca este nevoie se mai complecteaza cu apa. Se sareaza si se pipereaza. Cand s-au facut se scot, iar in sosul rezultat, se adauga o lingura de mustat. Dupa care se aseaza toate inapoi si se mai da la foc 2-3 minute. Se serveste
drept garnitura alaturi de gratare.
Pofta buna!

5 comentarii:

retzetar spunea...

Buna,

Am rasfoit putin cartea ta de bucate si mi se pare interesanta :).
De aceea am si adaugat linkul in blogrollul meu, rugandu-te sa faci la fel, daca si tu vei gasi ceva interesant la retzetarul meu.

Am ramas la pudding si la garnitura de morcovi si fenicul.
Trebuie sa marturisesc, am cumparat 2, unul folosindu-l intr-o salata de fructe, iar cu al doilea nestiind ce sa fac. Acum am aflat si iti multumesc.

Succes in continuare.

Saveurs et Gourmandises spunea...

une recette simple et savoureuse.
J'aime beaucoup.
A bientôt.

MONONOKE KITCHEN spunea...

Imi place mult de tot garnitura,
tocma' ce ma gandeam
sa fac ceva cu fenicul...
La fix!

adnas54 spunea...

@MONONOKE KITCHEN
Multumesc si ma bucur daca ti-am dat o idee. Sanda

日月神教-向左使 spunea...

餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 關島蜜月 花蓮民宿 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 水晶 長灘島 長灘島旅遊 長灘島景點 長灘島機加酒 長灘島必買